Castillo Ygay Gran Reserva Especial 1,5 l Magnum in HK - Marques de Murrieta

Le puissant Castillo Ygay Gran Reserva Especial Magnum 1,5 l en Caisse Bois de Marqués de Murrieta se pare dans le verre d’un rubis profond et dense. Légèrement incliné, le verre laisse apparaître sur les bords de ce vin élevé en fût une évolution de la couleur vers le rouge brique. Cette cuvée espagnole dévoile au verre de superbes notes expressives de framboise et de groseille rouge, auxquelles se joignent des nuances de cerise noire.

Le Marqués de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva Especial Magnum 1,5 l en Caisse Bois se présente au dégustateur merveilleusement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais grossier ni austère, comme on pourrait l’attendre d’un vin de ce type. Puissant et nuancé, ce rouge concentré se montre d’une grande complexité en bouche. En finale, ce vin exceptionnellement apte au vieillissement, issu de la région viticole de La Rioja, séduit par une longueur hors du commun. On y retrouve à nouveau des réminiscences de groseille rouge et de framboise.

Vinification du Castillo Ygay Gran Reserva Especial Magnum 1,5 l en Caisse Bois de Marqués de Murrieta

La base du puissant Castillo Ygay Gran Reserva Especial Magnum 1,5 l en Caisse Bois d’Espagne est constituée de raisins des cépages Tempranillo et Mazuelo. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers la cave. Ils y sont triés puis foulés avec soin. La fermentation a ensuite lieu en grands foudres de bois à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage de plusieurs mois en fûts de chêne français.

Accords mets-vin pour le Castillo Ygay Gran Reserva Especial Magnum 1,5 l en Caisse Bois de Marqués de Murrieta

Ce vin rouge d’Espagne doit de préférence être dégusté à une température de 15 à 18 °C. Il accompagne parfaitement un magret de canard aux pois gourmands, un ossobuco ou des poivrons farcis.

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