Castillo Ygay Gran Reserva Especial 1,5 l Magnum in HK - Marques de Murrieta

Le puissant Castillo Ygay Gran Reserva Especial 1,5 l Magnum en HK de Marques de Murrieta brille dans le verre d'un rouge rubis dense. Tenu légèrement en biais, on peut voir sur les bords de ce vin élevé en fût une transition de la couleur vers le rouge brique. Cette cuvée espagnole présente dans le verre des notes délicieusement expressives de framboise et de groseille rouge. S'y ajoutent des notes de cerise noire.

Le Marques de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva Especial 1,5 l Magnum en HK se présente aux amateurs comme un vin délicieusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin. Ce vin rouge dense se présente au palais avec beaucoup de pression et de facettes. En fin de bouche, ce vin de garde de la région viticole de La Rioja séduit par sa longueur exceptionnelle. On y retrouve des notes de groseille rouge et de framboise.

Vinification du Castillo Ygay Gran Reserva Especial 1,5 l Magnum en HK de Marques de Murrieta

La base du puissant Castillo Ygay Gran Reserva Especial 1,5 l Magnum en HK d'Espagne est constituée de raisins issus des cépages tempranillo et mazuelo. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le grand bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'un élevage de quelques mois en fûts de chêne français.

Conseils de dégustation pour le Castillo Ygay Gran Reserva Especial 1,5 l Magnum en HK de Marques de Murrieta

Ce vin rouge d'Espagne doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un magret de canard aux pois gourmands, un osso buco ou des poivrons farcis.

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