Chablis - Domaine Daniel Séguinot

Le Chablis de la région viticole de Bourgogne se présente dans le verre dans un jaune or lumineux. Au nez, ce vin blanc de la Domaine Daniel Séguinot révèle toutes sortes d’acacia. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, la vinification en cuve inox fait apparaître d’autres arômes tels que des notes minérales.

En bouche, le Chablis de la Domaine Daniel Séguinot démarre de façon merveilleusement aromatique, fruitée et équilibrée. La texture de ce vin blanc harmonieux se présente en bouche merveilleusement soyeuse et crémeuse. La finale de ce vin blanc de la région viticole de Bourgogne, plus précisément de Chablis & Grand Auxerrois, séduit finalement par une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales issues des sols dominés par le calcaire et l’argile.

Vinification du Chablis de la Domaine Daniel Séguinot

Ce vin blanc équilibré de France est élaboré à partir du cépage Chardonnay. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Bourgogne. Les vignes y enfoncent profondément leurs racines dans des sols d’argile et de calcaire. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, le Chablis peut encore s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.

Accords mets-vin pour le Chablis de la Domaine Daniel Séguinot

Dégustez ce vin blanc de France de préférence bien frais, à 8 - 10°C, en accompagnement d’un gratin d’épinards aux amandes, d’une truite poêlée avec poire au gingembre ou d’une salade de légumes à la betterave rouge.

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