Change Chardonnay - Gerard Bertrand

Le raffiné Change Chardonnay de Gérard Bertrand brille dans le verre d’un jaune doré lumineux. Au nez, ce vin blanc de Gérard Bertrand dévoile des arômes de mangue, papaye, carambole, tilleul et pamplemousse rose, complétés par des épices orientales, de la cannelle et du chocolat amer. Le Gérard Bertrand Change Chardonnay se présente au dégustateur agréablement sec. Ce vin blanc n’apparaît jamais rustique ou austère, mais rond et soyeux. En finale, ce jeune vin blanc de la région viticole du Languedoc séduit par une belle longueur. On y retrouve à nouveau des accents de kumquat et de pomelo.

Vinification du Gérard Bertrand Change Chardonnay

Le Change Chardonnay équilibré de France est un vin monocépage, élaboré en agriculture biologique à partir du cépage Chardonnay. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la vinification, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement mis en bouteille.

Accords mets-vin pour le Change Chardonnay de Gérard Bertrand

Dégustez ce vin blanc bio de France de préférence légèrement rafraîchi, entre 11 et 13 °C, en accompagnement d’un curry de poisson coco-citron vert, d’une salade de légumes à la betterave rouge ou d’une truite poêlée au gingembre et à la poire.

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