Charming Grüner Veltliner Kamptal Reserve DAC 1,5 l Magnum - Laurenz V

L'élégant Charming Grüner Veltliner Kamptal Reserve DAC 1,5 l Magnum de Laurenz V brille dans le verre d'un jaune platine lumineux. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre de première classe dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre comme un vin aqueux, sirupeux ou liquoreux. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin blanc de l'Ancien Monde offre des arômes délicieusement expressifs de pamplemousse, d'abricot, d'ananas et de groseille à maquereau, complétés par d'autres nuances fruitées.

En bouche, le Charming Grüner Veltliner Kamptal Reserve DAC 1,5 l Magnum de Laurenz V s'ouvre agréablement sec, accrocheur et aromatique. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se distingue par une texture incroyablement légère. En fin de bouche, ce vin de bonne garde de la région viticole de Basse-Autriche enthousiasme finalement par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes d'abricot et de groseille à maquereau.

Vinification du Charming Grüner Veltliner Kamptal Reserve DAC 1,5 l Magnum de Laurenz V

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le Grüner Veltliner. Pour ce vin monocépage exceptionnellement bien équilibré de Laurenz V, seul le meilleur raisin a été utilisé. Bien entendu, le Charming Grüner Veltliner Kamptal Reserve DAC 1,5 l Magnum est également déterminé par les facteurs climatiques et stylistiques du Kamptal. Ce vin autrichien peut littéralement être qualifié de vin de l'ancien monde, qui se présente de manière exceptionnellement impressionnante. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation pour le Charming Grüner Veltliner Kamptal Reserve DAC 1,5 l Magnum de Laurenz V

Expérimentez ce vin blanc autrichien de préférence modérément frais à 11 - 13°C en accompagnement d'une salade d'asperges au quinoa, d'une salade de légumes aux betteraves ou d'une omelette au saumon et au fenouil.

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