Club Batonnage 1,5 l Magnum - Markus Altenburger

Le Club Batonnage Magnum de 1,5 l, affiné en fût, provenant de la région viticole du Burgenland, se présente dans le verre d’un rouge profond et dense. Dans le verre, ce vin rouge du Club Batonnage dévoile des arômes de gelée de mûre et de mûres, complétés par des notes de bois toasté et de cacao. Le Club Batonnage Magnum de 1,5 l impressionne par son profil gustatif élégant et sec. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s’agit d’un véritable vin de qualité, qui se distingue nettement des vins plus simples et enchante naturellement, malgré sa sécheresse, par une finesse d’équilibre. Le goût n’a pas nécessairement besoin de beaucoup de sucre résiduel. Intense et complexe, ce vin rouge dense se révèle au palais. En finale, ce vin à grande garde issu de la région viticole du Burgenland séduit par une longueur exceptionnelle. Une fois de plus, des notes de mûre et de gelée de mûre se font ressentir.

Vinification du Club Batonnage Magnum de 1,5 l

Ce vin rouge puissant d’Autriche est élaboré à partir des cépages Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon et Merlot. Lorsque la maturité physiologique idéale est atteinte, les raisins pour le Club Batonnage Magnum de 1,5 l sont récoltés exclusivement à la main, sans l’aide de machines épuisantes et peu sélectives. Après la récolte, ils sont immédiatement transportés à la cave. Là, ils sont triés et délicatement éraflés. La fermentation s’effectue ensuite dans de grands fûts en bois à des températures contrôlées. Après sa fin, le puissant Club Batonnage de 1,5 l est élevé pendant plusieurs mois en fûts en chêne français.

Recommandation pour accompagner le Club Batonnage Magnum de 1,5 l

Ce vin rouge autrichien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il accompagne parfaitement un Boeuf Bourguignon, un ossobuco ou une poitrine de dinde avec chou rouge au gingembre et marjolaine.

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