Colère Folle Blanche Vices & Vertus - Chéreau Carré

Au nez, ce Chéreau Carré blanc présente toutes sortes de pamplemousses roses, de citrons, de tilleuls, de citrons verts et d'oranges. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, l'élevage en acier inoxydable y ajoute la roche chaude du soleil et le sol de la forêt.

Le Chéreau Carré Colère Folle Blanche Vices & Vertus se présente à l'amateur comme un vin merveilleusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Grâce à son acidité fruitée vitale, la Colère Folle Blanche Vices & Vertus se montre délicieusement fraîche et vivante au palais. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole du Val de Loire séduit enfin par sa belle persistance.

Vinification de la Colère Folle Blanche Vices & Vertus de Chéreau Carré

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le picpoul. Seule une vendange de première qualité a été récoltée pour ce vin monocépage merveilleusement élégant de Chéreau Carré. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, la Colère Folle Blanche Vices & Vertus peut continuer à s'harmoniser pendant 6 mois sur lies fines...

Accompagnement : Chéreau Carré Colère Folle Blanche Vices & Vertus

Dégustez ce vin blanc français de préférence modérément frais à 11 - 13°C en accompagnement d'une truite rôtie avec poire au gingembre, d'une salade d'endives fruitée ou d'une salade d'asperges avec quinoa.

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