Côte des Roses Sauvignon Blanc - Gérard Bertrand

Le Côte des Roses Sauvignon Blanc, né de la plume de Gérard Bertrand en Languedoc-Roussillon, se présente dans le verre tournoyant avec une couleur jaune clair lumineuse. Le nez de ce vin blanc du Languedoc-Roussillon captive avec des arômes de citron et de fruit de la passion. En poursuivant l’analyse aromatique, s’ajoutent, favorisés par l’influence du bois de chêne, des notes minérales et de goyave.

Équilibré et complexe, ce vin blanc léger se révèle au palais. La finale de ce vin blanc à bonne capacité de vieillissement, issu de la région viticole du Languedoc-Roussillon, séduit finalement par une belle persistance.

Vinification du Gérard Bertrand Côte des Roses Sauvignon Blanc

Ce vin blanc équilibré de France est vinifié à partir du cépage Sauvignon Blanc. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuivent la fermentation en cuve inox et en grands foudres, à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant 5 mois en fûts de chêne français.

Accords mets-vin pour le Côte des Roses Sauvignon Blanc de Gérard Bertrand

Ce vin blanc français doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10 °C. Il accompagne parfaitement un gratin de potiron, des choux farcis ou un curry de pois chiches.

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