Medaille
Silber
- Dieser erstklassige Schaumwein von Sieur d'Arques passt hevorragend zu Kokos-Limetten-Fischcurry oder Gemüsesalat mit roter Beete
- Der Ausbau im Edelstahltank und Flaschengärung macht diesen Crémant besonders knackig
- Ein vielfach ausgezeichneter Wein, perfekt zu einer ganzen Reihe von Anlässen
Aimery Grande Cuvée 1531 Rosé Crémant Brut - Sieur d'Arques
France Achetez 6 bouteilles et économisez 5% !
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Un Crémant Rosé complet de la maison Sieur d'Arques avec une gamme de fruits brillants au bouquet et de baies rouges au palais, une merveilleuse structure dans un aspect noble de perlage plein de crème. Le Crémant Rosé Brut Grande Cuvée 1531 apparaît dans un ton saumoné radieux dans le verre. Vif et frais, il répond au nez avec élégance aux parfums de fleurs blanches, de pêches et de fruits légers. On peut également détecter de subtiles notes de cerises douces.
Bien structuré et plein en bouche. Ce Crémant de Limoux déploie ici des arômes de fruits rouges tels que la fraise, la groseille et la cerise, qui proviennent du Pinot Noir. Sa vivacité inoubliable se reflète dans son mousseux délicat, de longue durée avec une fine acidité qui caractérise la finale. Tout autour, un merveilleux vin mousseux dont le charme se révèle dans sa plénitude et sa structure comme un caractère bien équilibré.
Vinification de la Grande Cuvée 1531 Brut Rosé
La coopérative des vignerons du Sieur d'Arques jouit d'une grande réputation. L'un des plus importants producteurs de vin de la région de Limoux, il crée depuis 1990 les deux grandes cuvées exceptionnelles 1531 Brut et Grande Cuvée 1531 Rosé Brut. Quatre terroirs méditerranéens aux mérites et aux conditions climatiques différents offrent un riche répertoire pour la virtuosité de la vinification et l'assurance de la qualité de chaque vin. C'est ce qui ressort des deux Crémants de la ligne 1531.
Le nom 1531 fait référence à la découverte de la fermentation du vin mousseux par les moines de l'Abtai St. Hilaire près de Limoux en 1531. La coopérative Sieur d'Arques, fondée en 1946, emploie des œnologues de haut niveau qui garantissent également des produits exceptionnels. Pour la Grande Cuvée 1531 Crémant Rosé Brut de Limoux, le Pinot Noir rouge est utilisé en plus des cépages Chardonnay et Chenin Blanc.
Le temps de macération très court, après le pressurage, crée la tonalité rosée du moût. Après la première fermentation, on procède à la fermentation en bouteille, également appelée "méthode traditionnelle". Le vin mousseux est laissé sur la lie pendant 12 mois avant l'extraction du dépôt.
Recommandation alimentaire pour la Grande Cuvée Rosé 1531
Il se déguste à une température de 7 ou 8 °C en apéritif, en accompagnement de soirées ensoleillées, lors d'occasions festives ou en complément de desserts crémeux, de tartes aux fruits, de fruits de mer subtilement épicés et de chocolat blanc.
Récompenses pour le Aimery Grande Cuvée 1531 Rosé Crémant Brut du Sieur d'Arques
- Mundus Vini : Argent (en 2018)
- Concours Général Agricole Paris : or (en 2018)
- Vinalies Internationales : Or (en 2017)
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| Type de produit: | Vin |
| Variante de vin: | Vins mousseux |
| Type de vin: | Crémant |
| Couleurs: | rosé |
| Goûts: | brut - bruto |
| Millésime: | NV |
| Acidité totale env. en g/l: | 5,0 |
| Sucre résiduel env. en g/l: | 8,0 |
| Pays: | France |
| Régions: | Languedoc-Roussillon (FR) |
| Sous-région: | Limoux (FR) |
| Occasion et thème: | Balcon / Terrasse , Cadeau pour de bons amis , repas en plein air , mariage , Fête des mères , réveillon de Nouvel an , La Saint-Valentin |
| Vinification: | cuve en acier inoxydable , fermentation en bouteille |
| Cépage: | Chardonnay , Chenin Blanc , Pinot Noir |
| Classification de la qualité: | AOP Appellation d’Origine Protégée |
| Récompenses: | Mundus Vini - Gold , Vinalies Internationales - Silber |
| Détails: | cuve en acier inoxydable , fermentation en bouteille |
| Durée de vinification en mois: | 12 |
| Arôme: | Mûre , Melon au miel , Cerise acide , Rose |
| Texture: | Croquant |
| Finale: | Longue |
| Température de service optimale en °C: | 8 - 10 |
| Style: | Vieux monde , Moderne , Parfumé , Distingué |
| Suggestion de plats: | Desserts , Plats clairs et légers |
| Verre recommandé: | Verre à vin mousseux |
| Design de la bouteille : | Bouteille de vin mousseux , classique |
| Taille de la bouteille en l: | 0,75 |
| Type de fermeture: | Bouchon de champagne |
| Alcool en volume: | 12,5 |
| Allergènes et ingrédients: | contient des sulfites et le dioxyde de soufre |
| Distributeur: | Sieur D'Arques - Avenue du Mauzac - 11300 Limoux - Frankreich |
