Cru Cairanne AOC - Domaine Fond Croze

Le Cru Cairanne élevé en fût de la région viticole de la Vallée du Rhône septentrionale se présente dans le verre dans une robe pourpre dense. Sur les bords, la couleur vire au violet. Cette cuvée française révèle dans le verre des notes délicieusement expressives de cerise noire, de mûre, de cassis et de griotte. S'y ajoutent des notes d'autres fruits.

Ce vin rouge sec du Domaine Fond Croze est destiné aux amateurs de vin qui l'aiment absolument sec. Le Cru Cairanne s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 0,6 gramme de sucre résiduel. Ce vin rouge dense se présente sous une forme complexe et puissante au palais. Grâce à son acidité fruitée marquée, le Cru Cairanne se montre frais et vivant au palais. La finale de ce vin rouge de bonne maturité de la région viticole de la Vallée du Rhône septentrionale, plus précisément de Cairanne, séduit finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par l'argile et le calcaire.

Vinification du Domaine Fond Croze Cru Cairanne

Ce vin rouge puissant de France est vinifié à partir des cépages carignan, garnacha et mourvèdre. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans la vallée du Rhône septentrionale. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés de calcaire, d'argile et de gravier. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'un élevage de quelques mois en fûts de chêne.

Recommandation de dégustation pour le Cru Cairanne du Domaine Fond Croze

Dégustez ce vin rouge de France idéalement tempéré à 15 - 18°C en accompagnement de petits paquets de fromage de brebis cuits au four, d'un osso buco ou d'un magret d'oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine.

Des récompenses pour le Cru Cairanne du Domaine Fond Croze

Outre un prix absolument de premier ordre pour la qualité, ce vin rouge du Domaine Fond Croze peut également se targuer de distinctions, dont des médailles. En détail, il s'agit de

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