Durbacher Schloss Staufenberg Sauvignon Blanc - Weingut Markgraf von Baden

Dans le verre, le Durbacher Schloss Staufenberg Sauvignon Blanc du domaine Markgraf von Baden offre une brillante robe jaune doré scintillante. En faisant tourner le verre, ce vin blanc se distingue par une brillance extraordinaire qui le fait danser dans le verre. Au nez, ce vin blanc du domaine Markgraf von Baden présente toutes sortes de groseilles blanches et de groseilles à maquereau. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, la garrigue, la livèche et le genièvre s'y ajoutent grâce à l'élevage en grands fûts de bois.

Le Durbacher Schloss Staufenberg Sauvignon Blanc du domaine Markgraf von Baden est le bon choix pour tous les amateurs de vin qui aiment les vins secs. Il n'est cependant jamais aride ou cassant, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin blanc léger se caractérise par une texture incroyablement dense. Grâce à son acidité fruitée vive, le Durbacher Schloss Staufenberg Sauvignon Blanc se montre merveilleusement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole du Bade enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de groseille blanche et de groseille à maquereau. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le granit s'y ajoutent encore.

Vinification du domaine Markgraf von Baden Durbacher Schloss Staufenberg Sauvignon Blanc

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le chardonnay. Pour ce vin monocépage exceptionnellement élégant du domaine Markgraf von Baden, seul un raisin impeccable a été utilisé. Dans le pays de Bade, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols granitiques. Il ne fait aucun doute que le Durbacher Schloss Staufenberg Sauvignon Blanc est déterminé par bien plus que le sol de Durbach. Ce vin allemand peut littéralement être qualifié de vin de l'Ancien Monde, qui se présente de manière exceptionnellement impressionnante. Le fait que les raisins de chardonnay poussent sous l'influence d'un climat plutôt frais a également une très grande influence sur la maturité de la vendange. Cela se traduit entre autres par des grappes particulièrement longues et régulières et une teneur en alcool plutôt modérée dans le vin. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation dans le grand bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation pour le Durbacher Schloss Staufenberg Sauvignon Blanc du domaine Markgraf von Baden

Ce vin allemand est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner un gratin d'épinards aux amandes, des roulades de chou ou une poêlée de pommes de terre au saumon.

• Plus de produits de Weingut Markgraf von Baden