Edetària Selecció Tinto - Edetaria

L'Edetaria Edetària Selecció Tinto est un vin rouge de première qualité. Il y présente une magnifique robe pourpre et dense. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par des fenêtres d'église bien visibles sur le bord du verre. Le bouquet de ce vin rouge de Catalogne enchante avec des notes de pot au rhum, de compote de prunes, de cassis et de confiture de baies des bois. Si l'on poursuit la recherche aromatique, la pierre chaude du soleil et le sol de la forêt s'y ajoutent.

L'Edetaria Edetària Selecció Tinto séduit par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 1,7 gramme de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l'attendre d'un vin, cet Espagnol séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement massive et charnue. Grâce à son acidité fruitée, l'Edetària Selecció Tinto est merveilleusement frais et vif en bouche. En fin de bouche, ce vin rouge de la région viticole de Catalogne séduit par sa longueur exceptionnelle. On retrouve à nouveau des notes de cassis et de confiture de fruits des bois.

Vinification de l'Edetaria Edetària Selecció Tinto

Ce vin rouge puissant d'Espagne est vinifié à partir des cépages carignan, garnacha et syrah. L'Edetària Selecció Tinto est clairement déterminé par les facteurs climatiques et stylistiques de la Terra Alta DO. Ce vin espagnol peut être littéralement qualifié de vin du Vieux Monde, qui se présente de manière exceptionnellement impressionnante. Au moment de la maturité optimale, les raisins de l'Edetària Selecció Tinto sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines à vendanger grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation dans le petit bois et le grand bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, l'Edetària Selecció Tinto est encore élevé pendant quelques mois en quart de fût et en grand fût de chêne.

Recommandations de dégustation pour l'Edetaria Edetària Selecció Tinto

Buvez ce vin rouge d'Espagne à une température de 15 - 18°C pour accompagner un ragoût de légumes au pesto, un bœuf bourguignon ou une poêlée de pommes de terre au saumon.

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