Ethos Reserve Cabernet Sauvignon - Chateau Ste. Michelle

Le puissant Ethos Reserve Cabernet Sauvignon de Chateau Ste. Michelle brille dans le verre d'un rouge pourpre dense. Si l'on tient le verre légèrement incliné, on peut voir sur les bords de ce vin élevé en fût une transition de la couleur vers le rouge grenat. Si on lui donne un peu d'air en le faisant tourner, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par de fortes fenêtres d'église sur le bord du verre. Le bouquet de ce vin rouge de Washington enthousiasme par ses arômes de myrtille, de mûre, de cassis et de mûre. C'est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.

En bouche, l'Ethos Reserve Cabernet Sauvignon de Chateau Ste. Michelle démarre de manière délicieusement sèche, accrocheuse et aromatique. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement massive. Grâce à son acidité fruitée bien présente, l'Ethos Reserve Cabernet Sauvignon est exceptionnellement frais et vif en bouche. En fin de bouche, ce vin mûr de la région viticole de Washington séduit par sa longueur remarquable. On y retrouve des notes de mûre et de myrtille.

Vinification de l'Ethos Reserve Cabernet Sauvignon de Chateau Ste. Michelle

La base du puissant Ethos Reserve Cabernet Sauvignon de Washington est constituée de raisins issus du cépage cabernet sauvignon. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation de l'Ethos Reserve Cabernet Sauvignon de Chateau Ste. Michelle

Ce vin rouge américain se boit de préférence à une température de 15 à 18°C, en accompagnement d'un bœuf bourguignon, d'une soupe de poireaux ou d'un magret d'oie au gingembre et à la marjolaine.

Récompenses pour l'Ethos Reserve Cabernet Sauvignon de Chateau Ste. Michelle

En plus d'une réputation de vin emblématique, ce vin rouge de Chateau Ste. Michelle peut également se targuer de distinctions et de notes de pointe au-delà des 90 points. Voici le détail de ces notes pour le millésime 2016

• Wine Enthusiast - 91 points
• Wine Spectator - 91 points

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