Fourchaume 1er Cru Chablis AOC - Baron Patrick

Dans le verre, le Fourchaume 1er Cru Chablis de la plume du Baron Patrick révèle une robe jaune d'or lumineuse. Ce vin blanc mature flatte également l'œil avec ses reflets dorés Après avoir fait tourner le verre, on peut percevoir dans ce vin blanc un équilibre parfait, car il ne se dessine pas sur les parois du verre de manière aqueuse, sirupeuse ou liquoreuse. Dans le verre, ce vin blanc de Baron Patrick révèle des arômes de pomme, de poire nashi, de coing et de poire, complétés par la roche chaude du soleil et le sol de la forêt. Ce vin français enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre dans le segment des vins iconiques, ce vin français séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent ne nécessite pas forcément beaucoup de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement légère et veloutée. En fin de bouche, ce vin blanc de garde de la région viticole de Bourgogne enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de pomme et de poire nashi.

Vinification du Baron Patrick Fourchaume 1er Cru Chablis

Le Fourchaume 1er Cru Chablis équilibré de France est un vin monocépage issu du cépage chardonnay. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Fourchaume 1er Cru Chablis peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Accompagnement du Baron Patrick Fourchaume 1er Cru Chablis

Buvez ce vin blanc de France de préférence modérément frais à 11 - 13°C en accompagnement de légumes au wok avec du poisson, d'une omelette au saumon et au fenouil ou d'une truite rôtie au gingembre et à la poire.

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