Fresh From Amphora Tinto Nat'Cool 1,0 l - Herade de Rocim

Il présente dans le verre des notes merveilleusement expressives de myrtille, de mûre, de groseille et de griotte. Ce vin rouge de Herade de Rocim est idéal pour les personnes qui ne peuvent pas boire leur vin assez sec. Le Fresh From Amphora Tinto Nat'Cool s'en approche déjà, puisqu'il a été vinifié avec seulement 0,5 gramme de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin rouge léger se caractérise par une texture incroyablement veloutée. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Fresh From Amphora Tinto Nat'Cool se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. La finale de ce vin rouge de la région de l'Alentejo convainc finalement avec une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le granit et l'ardoise.

Vinification du Herade de Rocim Fresh From Amphora Tinto Nat'Cool

La base de la cuvée de première classe et merveilleusement élégante Fresh From Amphora Tinto Nat'Cool de Herade de Rocim sont les cépages Malvasia Preta et Trincadeira Preta. En Alentejo, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de schiste et de granit. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Fresh From Amphora Tinto Nat'Cool peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur des lies fines.

Conseils de dégustation du Herade de Rocim Fresh From Amphora Tinto Nat'Cool

Ce vin portugais fonctionne parfaitement comme vin d'accompagnement d'un poulet braisé au vin rouge, d'un magret d'oie au chou rouge au gingembre et à la marjolaine ou d'une escalope de veau aux haricots et aux tomates.

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