Fruit de Mer Riesling trocken - Weingut Lergenmüller

Le Fruit de Mer Riesling du Weingut Lergenmüller du Palatinat révèle dans le verre agité une brillante couleur jaune clair. Au nez, ce vin blanc du domaine Lergenmüller présente toutes sortes de nectarines, de pamplemousses, de pomelos, de pêches et de pomélos. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, d'autres arômes comme le genièvre, le bonbon à la crème et la garrigue s'y ajoutent grâce à l'élevage en acier inoxydable.

Le Weingut Lergenmüller Fruit de Mer Riesling enthousiasme par son élégante saveur sèche. Il a été mis en bouteille avec 5,7 grammes de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et ce vin allemand séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Fruit de Mer Riesling se révèle exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole du Palatinat enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de pêche et d'abricot.

Vinification du Fruit de Mer Riesling du domaine viticole Lergenmüller

L'élégant Fruit de Mer Riesling d'Allemagne est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Riesling. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Fruit de Mer Riesling peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Conseils de dégustation pour le Fruit de Mer Riesling du Weingut Lergenmüller

Ce vin allemand est à déguster de préférence modérément frais, entre 11 et 13°C. Il est parfait pour accompagner des roulades de chou, une truite rôtie au gingembre et à la poire ou une potée de légumes au pesto.

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