biodynamique

Points

James Suckling

Vorschau: Gönnheimer Riesling - Weingut Eymann

biodynamique

Arômes

Pomme verte , Lime , Pêche , Citron et minéral

🍇 Le Riesling Gönnheimer séduit par sa fraîcheur vive et son élevage élégant en cuves inox

🍽️ Il est le compagnon parfait des fruits de mer frais et des salades croquantes

🌿 Ce merveilleux Riesling du domaine Eymann incarne l'essence de la réputée Pfalz et de son artisanat viticole traditionnel

Gönnheimer Riesling - Weingut Eymann

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Plus d'informations sur Gönnheimer Riesling - Weingut Eymann

Le Gönnheimer Riesling du domaine Eymann de la Pflaz brille d'un jaune doré dans le verre. Le nez est frais et minéral avec des notes d'agrumes. Le palais reste élancé avec des fruits clairs et une acidité pétillante mais bien intégrée. La finale est longue avec une légère note herbacée.

Un riesling impressionnant d'honnêteté qui donne envie de goûter les autres vins Eymann. Certifié Demeter et produit en biodynamie!

Vinification du Riesling Eymann

Le Riesling issu des vignobles de Gönnheim est vendangé à la main, fermenté spontanément et en partie élevé en fûts de bois.

Conseils de dégustation du Gönnheimer Riesling du domaine Eymann du Palatinat

Pour nous, le Riesling est le vin parfait à déguster après le travail sur le canapé.

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Points

James Suckling

Type de produit:

Vin

Catégorie de vin:

Vin blanc

Couleurs:

blanc

Goût:

sec

Arôme:

Pomme verte , Lime , minéral , Pêche , Citron

Texture / sensation en bouche:

Croquant

Réverbération / Finale:

Moyens

Occasion et thème:

Balcon / Terrasse

Cépage:

Riesling

Pays:

Allemagne

Zone de production:

Pfalz (DE)

Sous-région:

Gönnheim (DE)

Sols & Couches spéciales:

citron vert , lœss

Alcool en volume:

12,0

Acidité totale env. en g/l:

7,5

Sucre résiduel env. en g/l:

3,3

Température de service optimale en °C:

8 - 10

Cuvée:

pur cépage

Maturation:

cuve en acier inoxydable

Détails de l'aménagement:

cuve en acier inoxydable , Grand Barrel 5000 l

Bio & Biodynamique:

biodynamique (BIO DE-ÖKO-039)

Récompenses:

James Suckling - 91 points

Récolte:

Vendange manuelle

Style:

Vieux monde , équilibré

Suggestion de plats:

Plats clairs et consistants , Plats clairs et légers

Verre conseillé:

Verre à vin blanc

Taille de la bouteille en l:

0,75

Design de la bouteille :

Bouteille de Schlegel

Type de fermeture:

Bouchon à vis (Stelvin)

Allergènes et ingrédients:

contient des sulfites et le dioxyde de soufre

Distributeur:

Weingut Eymann - DE-ÖKO-003 - Ludwigstraße 35 - 67161 Gönnheim - Deutschland

PID:

70725-DE-WW-RI-001-18.2

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