La Demoiselle de Sociando-Mallet - Château Sociando-Mallet

L'élégant La Demoiselle de la maison Château Sociando-Mallet s'écoule dans le verre avec un rouge pourpre lumineux. Légèrement incliné, le verre à vin rouge révèle sur les bords une charmante teinte grenat. En faisant pivoter le verre, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin rouge, car il n'est ni aqueux, ni sirupeux, ni liquoreux sur les parois du verre. Le premier nez de La Demoiselle révèle des notes de cassis, de griottes et de pruneaux. Aux parties fruitées du bouquet s'ajoutent des notes d'élevage en fût ainsi que des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Ce vin rouge sec du Château Sociando-Mallet est destiné aux amateurs de vin qui aimeraient avoir 0,0 gramme de sucre dans leur vin. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement dense. La finale de ce vin rouge bien mûr de la région viticole de Bordeaux, plus précisément du Haut-Médoc, convainc finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par les graviers et le calcaire.

Vinification de La Demoiselle de Château Sociando-Mallet

Le vin équilibré La Demoiselle de France est une cuvée élaborée à partir des cépages cabernet sauvignon et merlot. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Bordelais. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d'argile, de calcaire et de gravier. La Demoiselle est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car ce Français respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox et en petit bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'un élevage de 18 mois en barriques de chêne neuf.

Recommandations de dégustation pour La Demoiselle de Château Sociando-Mallet

Ce vin rouge français doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un curry épicé avec de l'agneau, un magret de canard avec des pois gourmands ou un magret d'oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine.

Distinctions pour La Demoiselle de Château Sociando-Mallet

En plus d'une réputation de véritable produit haut de gamme, ce vin rouge du Château Sociando-Mallet peut également se targuer d'avoir obtenu des distinctions et des notes de pointe au-delà des 90 points. En détail, il s'agit de

• James Suckling - 91 points

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