Le Petit Smith Haut Lafitte Blanc AOP - Château Smith Haut Lafitte

Dans le verre, Le Petit Haut Lafitte Blanc de la maison Château Smith Haut Lafitte offre une couleur jaune clair éclatante. Après une première rotation, on peut percevoir avec ce vin blanc un équilibre parfait, car il ne se dessine ni aqueux, ni sirupeux ou liquoreux sur les parois du verre. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc du Vieux Monde présente de superbes arômes expressifs d’orange, d’ananas, de citron et de jasmin, complétés par d’autres nuances fruitées.

Le Château Smith Haut Lafitte Le Petit Haut Lafitte Blanc se présente au dégustateur merveilleusement sec. Ce vin blanc n’apparaît jamais grossier ou austère, mais rond et onctueux. Équilibré et complexe, ce vin blanc léger se montre harmonieux au palais. La finale de ce vin blanc jeune de la région viticole de Bordeaux, plus précisément de Pessac-Léognan, convainc enfin par une persistance remarquable.

Vinification du Château Smith Haut Lafitte Le Petit Haut Lafitte Blanc

La base du Le Petit Haut Lafitte Blanc équilibré de Bordeaux est constituée de raisins des cépages Sauvignon Blanc et Sémillon. Bien sûr, Le Petit Haut Lafitte Blanc est également marqué par le climat et le style viticole de Pessac-Léognan. Ce Français peut, au meilleur sens du terme, être qualifié de vin du Vieux Monde, qui se présente de manière extraordinairement impressionnante. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Après celle-ci, Le Petit Haut Lafitte Blanc peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.

Accords mets et vins pour le Château Smith Haut Lafitte Le Petit Haut Lafitte Blanc

Ce vin français doit idéalement être dégusté modérément frais, à 11 - 13°C. Il accompagne parfaitement une salade de légumes à la betterave rouge, un curry de poisson coco-citron vert ou une salade d’asperges au quinoa.

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