Légère Cuvée Rot trocken - Deutzerhof

Dans le verre, la Légère Cuvée Rouge de la maison Deutzerhof présente une robe pourpre brillante et chatoyante. Dans le verre, ce vin rouge de Deutzerhof présente des arômes de griottes, de quetsches, de cassis, de prunes et de mûres, complétés par d'autres nuances fruitées. Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 6,2 grammes de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et ce vin allemand séduit naturellement par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. Sur la langue, ce vin rouge léger se caractérise par une texture incroyablement légère. Grâce à son acidité fruitée bien présente, la Légère Cuvée Rouge se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité de rêve. La finale de ce vin rouge de la région viticole de l'Ahr, plus précisément de Mayschoß (DE), enthousiasme finalement avec une bonne persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le lœss et l'ardoise.

Vinification du Deutzerhof Légère Cuvée Rouge

L'élégant Légère Cuvée Rot d'Allemagne est une cuvée vinifiée à partir des cépages Dornfelder, Regent et Spätburgunder. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans l'Ahr. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d'ardoise et de lœss. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox et des grands bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, la Légère Cuvée Rouge est encore élevée pendant quelques mois en fûts de chêne.

Recommandations de dégustation pour le Deutzerhof Légère Cuvée Rouge

Dégustez ce vin rouge d'Allemagne de préférence à une température de 15 - 18°C en accompagnement d'une soupe de poireaux, d'une poêlée de pommes de terre au saumon ou d'un magret d'oie au chou rouge au gingembre et à la marjolaine.

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