Lemberger Erste Lage Stettener Häder - Karl Haidle

Le Karl Haidle Lemberger Erste Lage Stettener Häder est un vin blanc bio de première classe. Il y présente une magnifique robe rouge rubis lumineuse. Après avoir fait tourner le verre pour la première fois, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin blanc, car il n'est ni aqueux, ni sirupeux ou liquoreux sur les parois du verre. Ce vin allemand monocépage flatte dans le verre des notes délicieusement distinguées de pomme mûre et de citron. S'y ajoutent des notes de menthe/mélisse.

Le Karl Haidle Lemberger Erste Lage Stettener Häder se présente à l'amateur de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée incisive, le Lemberger Erste Lage Stettener Häder se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole du Wurtemberg séduit enfin par sa belle persistance.

Vinification du Karl Haidle Lemberger Erste Lage Stettener Häder

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le Lemberger. Pour ce vin monocépage exceptionnellement équilibré de Karl Haidle, seuls des raisins de première qualité ont été utilisés. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'un élevage de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

Conseils d'accompagnement pour le Lemberger Erste Lage Stettener Häder de Karl Haidle

Expérimentez ce vin blanc bio d'Allemagne idéalement tempéré entre 15 et 18°C pour accompagner du cabillaud avec des légumes au concombre et à la moutarde, des pâtes avec des quenelles de saucisse à rôtir ou un gratin d'épinards aux amandes.

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