Lion & Dragon Rosé - Château Roubine

Le Lion & Dragon Rosé, issu de la plume du Château Roubine en Provence, révèle dans le verre tournoyant une couleur rouge clair éclatante. En faisant tournoyer le verre, on peut percevoir avec ce rosé un équilibre de premier ordre, car il ne se dessine ni aqueux ni sirupeux ou liquoreux sur les parois du verre. Au nez, ce rosé du Château Roubine présente une profusion de citrons, de fraises et de poires. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, d’autres arômes tels que le bois toasté s’ajoutent grâce à l’élevage en grands fûts de bois.

Le Château Roubine Lion & Dragon Rosé se présente à l’amateur de vin merveilleusement sec. Ce rosé ne se montre jamais grossier ni austère, comme on pourrait s’y attendre d’un vin de tout premier rang. Équilibré et riche en facettes, ce rosé léger se déploie au palais. En finale, ce rosé juvénile de la région viticole de Provence séduit enfin par une longueur remarquable. Des nuances de fraise et de citron réapparaissent.

Vinification du Lion & Dragon Rosé de Château Roubine

La base du Lion & Dragon Rosé équilibré de France est constituée de raisins des cépages Rolle, Grenache, Mourvèdre et Tibouren. Le Lion & Dragon Rosé est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car ce Français respire un charme européen exceptionnel, qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après la vendange, les raisins arrivent immédiatement au chai. Ils y sont triés et foulés avec précaution. S’ensuit la fermentation en grands fûts de bois à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement mis en bouteille.

Accord mets-vin pour le Lion & Dragon Rosé de Château Roubine

Dégustez idéalement ce rosé de France modérément frais, à 11 - 13°C, en accompagnement d’une salade d’asperges au quinoa, de légumes au wok avec du poisson ou d’un curry de poisson coco-citron vert.

Distinctions pour le Lion & Dragon Rosé de Château Roubine

Outre un excellent rapport qualité-prix, ce vin du Château Roubine peut également se prévaloir de distinctions et de notes de premier plan au-delà de 90 points. En détail, pour le millésime 2021, il s’agit de

• Falstaff - 92 points
• Jancis Robinson - 17 points

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