Lirac AOP - Domaine Notre Dame des Pallieres

Le puissant Lirac du Domaine Notre Dame des Pallieres se présente dans le verre avec une robe pourpre dense. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge de l'Ancien Monde révèle des arômes délicieusement complexes de prune, de pruneau, de cassis et de cerise noire, arrondis par la vanille, les épices du pain d'épices et les épices orientales.

Le Domaine Notre Dame des Pallieres Lirac enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 0,5 gramme de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et ce vin français séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas nécessairement besoin de sucre. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement dense. Grâce à une acidité fruitée équilibrée, le Lirac flatte la bouche avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge de bonne maturité de la région viticole de la Vallée du Rhône, plus précisément de Lirac (FR), enthousiasme finalement avec une persistance remarquable.

Vinification du Domaine Notre Dame des Pallieres Lirac

La cuvée Lirac du Domaine Notre Dame des Pallieres, de première qualité et merveilleusement puissante, est élaborée à partir de grenache et de syrah. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox et en béton à des températures contrôlées. Après la fin de la fermentation, le Lirac peut continuer à s'harmoniser pendant 10 mois sur les lies fines.

Recommandations de dégustation du Domaine Notre Dame des Pallieres Lirac

Découvrez ce vin rouge de France idéalement tempéré à 15 - 18°C en accompagnement de poivrons farcis, de petits paquets de fromage de brebis cuits au four ou de magret d'oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine.

• Plus de produits de Domaine Notre Dame des Pallieres