Literweise Cuveé weiß lieblich - Weingut Hammel

Le Literweise Cuveé weiß lieblich du domaine viticole Hammel du Palatinat présente dans le verre agité une couleur jaune clair lumineuse. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc d'Allemagne présente des arômes délicieusement jeunes et parfumés de pêche, de citron, de sureau et d'abricot, complétés par de la menthe/mélisse.

L'élégant Weingut Hammel Literweise Cuveé weiß lieblich nous présente sur la langue un goût incroyablement fruité, ce qui est bien sûr aussi dû à son profil gustatif doux résiduel. Ce vin blanc léger et croquant se présente en bouche de manière équilibrée et complexe. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Palatinat convainc finalement avec une bonne persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le loess et l'argile.

Vinification du domaine Hammel Literweise Cuveé blanc moelleux

La base de ce Literweise Cuveé blanc moelleux équilibré d'Allemagne est constituée de raisins issus des cépages Müller-Thurgau, Scheurebe et Silvaner. Dans le Palatinat, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols d'argile et de loess. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant le soutirage final du vin.

Conseils de dégustation du domaine Hammel Literweise Cuveé blanc moelleux

Buvez ce vin blanc d'Allemagne de préférence bien frais à 8 - 10°C en accompagnement d'un curry de pois chiches, de spaghettis à la sauce câpres-tomates ou de nouilles aux boulettes de saucisse à rôtir.

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