Magister Bibendi Crianza Rioja DOCa 1,5 Magnum in HK - Navarrsotillo

Avec le Navarrsotillo Magister Bibendi Crianza Rioja, 1,5 Magnum en HK, un vin rouge biologique de tout premier ordre vient se lover dans le verre. Il y déploie une couleur rubis merveilleusement dense. Lorsque l’on incline légèrement le verre, on remarque sur les bords de ce vin élevé en fût une transition de la teinte vers le rouge grenat. En faisant tournoyer le verre, ce vin rouge dévoile une forte viscosité, qui se manifeste par des larmes marquées sur la paroi du verre. Dans le verre, ce vin rouge de Navarrsotillo offre des arômes de framboise et de griotte, complétés par des notes de bois toasté et de vanille. Le Navarrsotillo Magister Bibendi Crianza Rioja, 1,5 Magnum en HK se présente au dégustateur merveilleusement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais rustique ou austère, mais rond et soyeux. En bouche, ce vin rouge puissant se distingue par une texture incroyablement veloutée. Grâce à son acidité fruitée bien équilibrée, le Magister Bibendi Crianza Rioja, 1,5 Magnum en HK caresse le palais avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de juteuse vivacité. En finale, ce vin rouge évolué de la région viticole de La Rioja séduit par une longueur remarquable. On y retrouve à nouveau des réminiscences de griotte et de framboise.

Vinification du Magister Bibendi Crianza Rioja, 1,5 Magnum en HK de Navarrsotillo

Ce vin met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le Tempranillo. Pour ce vin monocépage merveilleusement puissant de Navarrsotillo, seuls des raisins irréprochables ont été utilisés. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en petits fûts de bois à températures contrôlées. À l’issue de la fermentation, le puissant Magister Bibendi Crianza Rioja, 1,5 Magnum en HK est encore élevé pendant quelques mois en barriques de chêne.

Accords mets-vin pour le Magister Bibendi Crianza Rioja, 1,5 Magnum en HK de Navarrsotillo

Dégustez idéalement ce vin rouge biologique d’Espagne, servi à une température de 15 à 18 °C, en accompagnement de roulades de chou, d’un ragoût de légumes au pesto ou d’un gratin de potiron.

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