Marsanne Pays d'Oc - Les Jamelles

La Marsanne de Les Jamelles est un vin blanc varié, monocépage et aromatique de la région viticole française du Languedoc-Roussillon. 

Dans le verre, ce vin possède une délicate couleur jaune paille aux reflets scintillants. Le nez se réjouit d'un bouquet finement aromatique. Il révèle des arômes de confiture de pêche et d'abricot, complétés par des notes florales complexes. Outre les fleurs blanches (marguerite, fleur d'acacia, ortie blanche, lys), des nuances de fleurs rouges (rose) sont également présentes. Le parfum floral et fruité est complété par l'arbre à thé, le tilleul et un peu de miel. En bouche, ce vin blanc français est très équilibré avec un corps rond et riche. Le peu d'acidité reste plutôt en arrière-plan. La finale s'accompagne d'arômes de miel et de caramel. 

Vinification du Les Jamelles Marsanne

La marsanne fait partie des cépages anciens, oubliés et méconnus. C'est pourquoi Les Jamelles ont créé la ligne Cepage Rare afin de faire revivre ces cépages. Les raisins de ce vin blanc proviennent de vignobles de la vallée de l'Hérault et de coteaux de la vallée de l'Aude. 

Après la récolte des raisins de marsanne, la vendange est immédiatement transportée à la cave des Jamelles. C'est là que ce vin est vinifié de manière classique. Tout d'abord, la fermentation alcoolique se déroule à température contrôlée dans des cuves en inox. Ensuite, ce vin s'arrondit harmonieusement pendant quelques mois dans les cuves. 

Recommandation de dégustation pour le Marsanne de Les Jamelles 

Bien frais, ce vin blanc sec de France est un apéritif accueillant. Servez ce vin avec des fruits de mer frais, des salades d'été légères et des pâtes à la crème. 

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