Mas Oliveras Rosado Catalunya DO - Bodegas Ramón Roqueta 1898

Le Mas Oliveras Rosado Catalunya de Bodegas Ramón Roqueta 1898 se présente dans le verre avec un rubis brillant et léger. En bouche, le Mas Oliveras Rosado Catalunya de Bodegas Ramón Roqueta 1898 démarre de façon merveilleusement aromatique, fruitée et équilibrée. Léger et complexe, ce rosé léger se révèle en bouche. Grâce à une acidité fruitée bien équilibrée, le Mas Oliveras Rosado Catalunya caresse le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce rosé jeune de la région viticole de Catalogne, plus précisément de la DO Catalunya, séduit enfin par une belle persistance.

Vinification du Mas Oliveras Rosado Catalunya de Bodegas Ramón Roqueta 1898

Ce rosé élégant d’Espagne est vinifié à partir des cépages Cabernet Sauvignon et Garnacha. Les baies destinées à ce rosé espagnol sont récoltées exclusivement à la main lorsqu’elles sont parfaitement mûres. Après la vendange, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accords mets-vin pour le Mas Oliveras Rosado Catalunya de Bodegas Ramón Roqueta 1898

Ce rosé espagnol doit être dégusté bien frais, à une température de 8 à 10 °C. Il se marie parfaitement avec des spaghettis au pesto yaourt-menthe, une salade de légumes à la betterave rouge ou une truite poêlée avec poire au gingembre.

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