Rubicon Stellenbosch 1,5 l Magnum - Meerlust Wine Estate

Le Rubicon Stellenbosch 1,5 l Magnum de la région viticole Coastal Region se présente dans le verre dans un rouge pourpre dense. Sur les bords, ce vin rouge sud-africain présente en outre une transition vers le rouge grenat. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par des fenêtres d'église bien visibles sur le bord du verre. Le premier nez du Rubicon Stellenbosch 1,5 l Magnum révèle des nuances de cerise noire, de lys et de rose. Aux aspects fruités du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Le Rubicon Stellenbosch 1,5 l Magnum de Meerlust Wine Estate est parfait pour tous les amateurs de vin qui aiment le sec. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l'attendre d'un vin du segment Icon. Ce vin rouge charnu et dense se présente au palais avec beaucoup de pression et de facettes. En finale, ce vin rouge de la région viticole Coastal Region enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de mûre et de violette. En fin de bouche, des notes minérales des sols à dominante argileuse s'y ajoutent.

Vinification du Rubicon Stellenbosch 1,5 l Magnum de Meerlust Wine Estate

Le puissant Rubicon Stellenbosch 1,5 l Magnum d'Afrique du Sud est une cuvée vinifiée à partir des cépages cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot et petit verdot. Dans la région du Coastal, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols argileux. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement acheminés vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve à température contrôlée. Après la fin de la fermentation .

Accompagnement du Meerlust Wine Estate Rubicon Stellenbosch 1,5 l Magnum

Ce vin rouge sud-africain doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf, un poulet braisé au vin rouge ou une escalope de veau avec des haricots et des tomates.

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