Meursault-Genevrières Premier Cru - Domaine Jean Monnier & Fils

Dans le verre, le Meursault Genevrières Premier Cru du Domaine Jean Monnier & Fils présente une robe jaune d'or lumineuse. Ce vin blanc mature enchante l'œil avec ses reflets dorés. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre de manière aqueuse, sirupeuse ou liquoreuse. Le nez de ce vin blanc de Bourgogne attire l'attention avec des notes de nectarine, de prune, d'abricot et de pêche. Si l'on poursuit la recherche aromatique, la noix, le chocolat aux noix entières et le croquant s'y ajoutent.

Le Meursault Genevrières Premier Cru du Domaine Jean Monnier & Fils est un bon choix pour tous les amateurs de vin qui aiment avoir le moins de sucre résiduel possible dans leur vin. Il n'est cependant jamais austère ou cassant, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement légère et veloutée. La finale de ce vin blanc de la région viticole de Bourgogne enthousiasme finalement avec une belle persistance.

Vinification du Meursault Genevrières Premier Cru du Domaine Jean Monnier & Fils

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le chardonnay. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré du Domaine Jean Monnier & Fils, seuls des raisins impeccables ont été utilisés. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'un élevage de quelques mois en barriques de chêne.

Suggestion de dégustation du Domaine Jean Monnier & Fils Meursault Genevrières Premier Cru

Buvez ce vin blanc de France de préférence modérément frais à 11 - 13°C en accompagnement d'une salade d'endives fruitée, d'une salade de légumes avec des betteraves rouges ou de spaghettis avec un pesto au yaourt et à la menthe.

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