Moulin de Duhart Pauillac AOC - Château Duhart-Milon-Rothschild

Le Moulin de Duhart du Château Duhart-Milon-Rothschild de la région viticole française de Pauillac à Bordeaux est une cuvée de vin rouge complexe, expressive et aux multiples facettes, vinifiée à partir des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot. 

Ce vin brille d'un rouge rubis riche et intense dans le verre. Au bouquet expressif, ce vin rouge présente des arômes opulents de cassis et de mûres. En bouche, on sent un corps moyen avec des tanins à grain fin. Des nuances de cassis, de baies des bois noires et de pruneau viennent compléter le tout. C'est un vin très complexe et varié avec une grande densité et beaucoup d'extrait. La finale très agréable et longue en bouche montre la grande élégance et promet déjà beaucoup de plaisir.

Le nom du vin provient d'un ancien moulin qui se trouvait autrefois dans la plaine des Carruades qui jouxte le domaine.

Vinification du Moulin de Duhart

Pour ce second vin du Château Duhart-Millon, on assemble des vins de base qui n'ont pas été sélectionnés pour le Grand Vin. La plupart du temps, ils proviennent des vignes les plus jeunes du vignoble. Les raisins sont vendangés à la main en plusieurs passages. Après l'égrappage, le moût fermente lentement sur le moût en cuve inox. Une fois le processus de fermentation terminé, le Moulin de Duhart est conservé pendant 10 mois dans des fûts de bois de deux ans. 

Recommandations de dégustation pour le Château Duhart-Milon-Rothschild Moulin de Duhart

Dégustez ce vin exceptionnel avec un gigot d'agneau braisé, une selle de cerf ou un steak de bœuf. Nous vous recommandons de carafer ce vin au moins une heure avant de le déguster. 

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