Oberrotweiler Schwarze Erde Pinot Noir trocken - Landerer

Avec le Landerer Oberrotweiler Schwarze Erde Pinot Noir, c'est un vin rouge de première classe qui arrive dans le verre à vin. Il y présente une magnifique robe rouge clair et lumineuse. Ce vin allemand monocépage présente dans le verre des notes merveilleusement expressives de mûres, de griottes, de prunes et de mûres. S'y ajoutent des notes de pain noir, de fève de cacao et de garrigue.

En bouche, l'Oberrotweiler Schwarze Erde Pinot Noir de Landerer s'ouvre de manière délicieusement aromatique, fruitée et équilibrée. Certains vins sont secs, d'autres à l'os. Ce vin rouge appartient à ce dernier groupe, car il a été mis en bouteille avec seulement 0,8 g de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement veloutée. Grâce à son acidité vive, l'Oberrotweiler Schwarze Erde Pinot Noir se présente en bouche avec une fraîcheur et une vivacité de rêve. La finale de ce vin rouge de la région viticole du Pays de Bade, plus précisément d'Oberrotweil, convainc enfin avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par la roche volcanique et le lœss.

Vinification de l'Oberrotweiler Schwarze Erde Pinot Noir de Landerer

Le vin équilibré Oberrotweiler Schwarze Erde Pinot Noir d'Allemagne est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage pinot noir. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le pays de Bade. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés de lœss et de roches volcaniques. Les grains de raisin de ce vin rouge allemand sont vendangés exclusivement à la main lorsqu'ils sont parfaitement mûrs. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation dans le grand bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, l'Oberrotweiler Schwarze Erde Pinot Noir est encore élevé pendant quelques mois dans des fûts de chêne.

Recommandations de dégustation pour l'Oberrotweiler Schwarze Erde Pinot Noir de Landerer

Dégustez ce vin rouge d'Allemagne de préférence à une température de 15 - 18°C pour accompagner des poivrons farcis, du poulet braisé au vin rouge ou un curry épicé avec de l'agneau.

• Plus de produits de Weingut Landerer