Paul Buisse Heritage Touraine Sauvignon Blanc AOP - Pierre Chainier

Dans le verre, le Paul Buisse Heritage Touraine Sauvignon Blanc de Pierre Chainier présente une robe jaune clair brillante et chatoyante. Le nez de ce vin blanc du Val de Loire enchante avec des notes de mirabelle, de pêche de vigne, de pomme et de groseille à maquereau. C'est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.

En bouche, le Paul Buisse Heritage Touraine Sauvignon Blanc de Pierre Chainier s'ouvre sur un vin agréablement sec, maniable et aromatique. Certains vins sont secs sur l'étiquette, d'autres le sont vraiment. Ce vin blanc appartient au deuxième groupe, car il a été mis en bouteille avec seulement 1,1 g de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin blanc au pied léger est merveilleusement légère. Grâce à l'acidité équilibrée du fruit, le Paul Buisse Heritage Touraine Sauvignon Blanc flatte le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole du Val de Loire enthousiasme finalement avec une belle persistance.

Vinification du Paul Buisse Heritage Touraine Sauvignon Blanc de Pierre Chainier

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le sauvignon blanc. Seule une vendange de première qualité a été utilisée pour ce vin monocépage exceptionnellement élégant de Pierre Chainier. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. 

Recommandations de dégustation du Pierre Chainier Paul Buisse Heritage Touraine Sauvignon Blanc

Ce vin blanc français doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner une omelette au saumon et au fenouil, des légumes au wok avec du poisson ou des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe.

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