Petit Comité Blanco Costers del Segre DO - Costers del Sió

Le Petit Comité Blanco Costers del Segre de la région viticole de Catalogne, élevé en fût, se présente dans le verre dans une robe jaune clair lumineuse. Le premier nez du Petit Comité Blanco Costers del Segre révèle des nuances d'acacia, de mangue et de coing. Aux parties fruitées du bouquet s'ajoutent des notes de l'élevage en fût, comme des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

En bouche, le Petit Comité Blanco Costers del Segre de Costers del Sió démarre merveilleusement aromatique, fruité et bien équilibré. Ce vin blanc léger se présente équilibré et riche en facettes au palais. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Petit Comité Blanco Costers del Segre flatte la bouche avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce vin blanc de bonne maturité de la région viticole de Catalogne, plus précisément de Costers del Segre DO, séduit enfin par sa remarquable persistance.

Vinification du Costers del Sió Petit Comité Blanc Costers del Segre

Le Petit Comité Blanc Costers del Segre équilibré d'Espagne est une cuvée vinifiée à partir des cépages grenache blanc et viognier. Lorsqu'ils sont parfaitement mûrs, les raisins du Petit Comité Blanco Costers del Segre sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines à vendanger contraignantes et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox et en petit bois à des températures contrôlées. Une fois terminé, l'élégant Petit Comité Blanco Costers del Segre est encore élevé pendant quatre mois en quart de fût de chêne français et américain.

Conseils de dégustation du Petit Comité Blanco Costers del Segre de Costers del Sió

Expérimentez ce vin blanc d'Espagne de préférence bien frais à 8 - 10°C en accompagnement d'un gratin de potiron, d'une salade d'endives fruitée ou d'une truite rôtie à la poire et au gingembre.

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