Pinot Noir La Petite Perrière - Saget La Perriere

Le Pinot Noir La Petite Perrière de la région viticole du Val de Loire se révèle dans le verre d’un rouge clair et lumineux. Au nez, ce vin rouge de Saget La Perriere dévoile toutes sortes de fruits comme la cerise, la prune et d’autres fruits rouges. Comme si cela ne suffisait pas déjà à impressionner, l’élevage en cuve inox apporte en plus des arômes d’épices.

Ce vin séduit par son profil de saveurs élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec exceptionnellement peu de sucre résiduel. Comme on peut l’attendre d’un vin de ce type, ce Français charme naturellement, malgré toute sa sécheresse, par son équilibre raffiné. Un goût excellent n’a tout simplement pas besoin de sucre résiduel. En bouche, ce vin rouge équilibré se distingue par une texture incroyablement soyeuse et charnue. En finale, ce vin rouge de la région viticole du Val de Loire enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des nuances de fruits à noyau. Dans la persistance aromatique, s’ajoutent encore des notes minérales provenant des sols dominés par le calcaire et l’argile.

Vinification du Pinot Noir La Petite Perrière de Saget La Perriere

Ce vin rouge met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le Pinot Noir. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Saget La Perriere, seuls des raisins irréprochables ont été récoltés. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Val de Loire. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols d’argile et de calcaire. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au chai. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. À la vinification succède un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteilles.

Suggestion d’accords pour le Pinot Noir La Petite Perrière de Saget La Perriere

Ce vin rouge français doit de préférence être dégusté chambré, entre 15 et 18°C. Il constitue le compagnon idéal d’un morceau de veau à l’oignon avec haricots et tomates, d’un bœuf bourguignon ou d’un ossobuco.

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