Pommard Petits Noizons AOC - Seguin-Manuel

Avec le Seguin-Manuel Pommard Petits Noizons, c'est un vin rouge de première classe qui arrive dans le verre à vin. Il présente une magnifique couleur rouge clair et brillante. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin rouge, car il n'est ni aqueux, ni sirupeux, ni liquoreux sur les parois du verre. Dans le verre, ce vin rouge de Seguin-Manuel révèle des arômes de mûre, de myrtille, de lys, de violette et de lavande, complétés par d'autres nuances fruitées. Ce vin rouge de Seguin-Manuel est exactement ce qu'il faut pour les amateurs de vin qui l'aiment absolument sec. Le Pommard Petits Noizons s'en rapproche déjà, puisqu'il a été vinifié avec seulement 0,1 gramme de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement soyeuse. Grâce à son acidité vive, le Pommard Petits Noizons se montre frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce jeune rouge de la région viticole de Bourgogne enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve des notes de cassis et de rose. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le calcaire et l'argile s'y ajoutent.

Vinification du Seguin-Manuel Pommard Petits Noizons

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le pinot noir. Pour ce vin monocépage exceptionnellement bien équilibré de Seguin-Manuel, seule une vendange impeccable a été utilisée. En Bourgogne, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols d'argile et de calcaire. Le Pommard Petits Noizons est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car ce Français dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox et en petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de 14 mois en fûts de chêne français.

Recommandations de dégustation pour le Seguin-Manuel Pommard Petits Noizons

Ce vin rouge français doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un poulet braisé au vin rouge, un osso buco ou un magret d'oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine.

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