Quinta da Leda Douro DOP - Casa Ferreirinha

Le puissant Quinta da Leda Douro de Casa Ferreirinha arrive dans le verre avec une robe pourpre dense. Le premier nez du Quinta da Leda Douro révèle des notes de prunes, de pruneaux et de cerises noires. Aux composantes fruitées du bouquet s'ajoutent la cannelle, les épices orientales et le chocolat amer.

Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 3 grammes de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre pour un vin de cette catégorie, ce Portugais séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Le Casa Ferreirinha Quinta da Leda Douro nous montre au palais un goût incroyablement fruité, ce qui est dû en grande partie à son profil de sucre résiduel. Ce vin rouge velouté se présente au palais avec beaucoup de pression et de complexité. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Quinta da Leda Douro se révèle au palais d'une fraîcheur et d'une vivacité impressionnantes. En fin de bouche, ce vin rouge de bonne garde de la région viticole du Douro & Porto séduit par sa longueur remarquable. On retrouve à nouveau des notes de quetsche et de pruneau.

Vinification du Quinta da Leda Douro de Casa Ferreirinha

Le puissant Quinta da Leda Douro du Portugal est une cuvée élaborée à partir des cépages Tempranillo, Tinto Cão, Touriga Nacional et Touriga Franca. Lorsqu'ils sont parfaitement mûrs, les raisins de la Quinta da Leda Douro sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines à vendanger grossières et peu sélectives. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accompagnement : Casa Ferreirinha Quinta da Leda Douro

Buvez ce vin rouge du Portugal idéalement à une température de 15 - 18°C pour accompagner des oignons rouges farcis au couscous et aux abricots, un curry épicé avec de l'agneau ou une salade de concombres thaï.

Récompenses pour le Quinta da Leda Douro de Casa Ferreirinha

Nous ne sommes pas les seuls à être enthousiasmés par ce vin du Douro DOC, des critiques connus lui ont attribué 90 points et plus. Parmi les évaluations, on trouve

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 93 points
• Wine Spectator - 95 points

• Plus de produits de Casa Ferreirinha