Red Vermouth - La Madre

Le Red Vermouth de La Madre, en provenance de Catalogne, se présente dans le verre avec une couleur dense, rouge pourpre. Au nez, ce vin muté de La Madre offre toutes sortes de pamplemousses, de griottes et de raisins secs. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, l’élevage en petit fût de bois apporte en plus des arômes de vanille.

Le puissant La Madre Red Vermouth révèle sur la langue un goût incroyablement fruité, ce qui est bien sûr dû aussi à son profil demi-doux. En bouche, ce vermouth intense se distingue par une texture extraordinairement dense. Grâce à son acidité fruitée vive, le Red Vermouth se révèle au palais d’une fraîcheur et d’une vivacité impressionnantes. La finale de ce vin muté, doté d’un excellent potentiel de garde et issu de la région viticole de Catalogne, séduit enfin par une persistance remarquable.

Vinification du La Madre Red Vermouth

La base du puissant Red Vermouth d’Espagne est constituée de raisins issus des cépages Garnacha et Viura.

Recommandation gastronomique pour le La Madre Red Vermouth

Dégustez ce vermouth d’Espagne de préférence bien frais, à 8 - 10 °C, en accompagnement d’une mousse au yaourt et pavot, d’une gelée de lait d’amande aux litchis ou de pommes rôties à la sauce au yaourt.

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