Reserve de L'Ile Margaux AOC - Calvet

La Réserve de L'Ile Margaux de la région viticole de Bordeaux se présente dans le verre dans une robe pourpre brillante. En faisant tourner le verre, on perçoit un équilibre de premier ordre dans ce vin rouge, car il ne se dessine pas sur les parois du verre de manière aqueuse, sirupeuse ou liquoreuse. Au nez, ce vin rouge Calvet présente toutes sortes de groseilles rouges, d'acacias et de bananes vertes. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, l'élevage en acier inoxydable y ajoute la vanille.

Ce vin français enthousiasme par sa saveur élégamment sèche. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre de la part d'un vin haut de gamme, ce vin français séduit naturellement par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement crémeuse et dense. En fin de bouche, ce jeune vin rouge de la région viticole de Bordeaux enthousiasme par sa longueur exceptionnelle. On y retrouve des notes de groseille rouge et de banane verte. En fin de bouche, des notes minérales dues aux sols dominés par le calcaire et le gravier s'y ajoutent.

Vinification de la Réserve de L'Ile Margaux de Calvet

Les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot constituent le point de départ de la cuvée Reserve de L'Ile Margaux de Calvet, de première qualité et merveilleusement équilibrée. Dans le Bordelais, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de calcaire et de gravier. Les baies de ce vin rouge français sont récoltées rapidement, si possible le matin, lorsqu'elles sont parfaitement mûres, afin de préserver leur arôme. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, la Réserve de L'Ile Margaux peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation du Calvet Réserve de L'Ile Margaux

Consommez ce vin rouge de France idéalement tempéré entre 15 et 18°C pour accompagner un ragoût d'agneau aux pois chiches et figues sèches, un poulet braisé au vin rouge ou une salade de concombres thaïlandais.

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