Grande Reserve Bordeaux Superieur AOC - Calvet

Le puissant Grande Réserve Bordeaux Supérieur de la maison Calvet brille dans le verre d'un rouge pourpre dense. Le bouquet de ce vin rouge bordelais séduit par ses notes de gelée de mûres, de griotte et de groseille rouge. Si nous poursuivons la recherche aromatique, des notes fumées s'ajoutent, favorisées par l'influence du bois de chêne.

Le Calvet Grande Réserve Bordeaux Supérieur se présente au dégustateur comme un vin agréablement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement dense et crémeuse. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole de Bordeaux, plus précisément de Bordeaux Supérieur, convainc enfin par sa persistance exceptionnelle. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par les graviers et le calcaire.

Vinification de la Grande Réserve Bordeaux Supérieur de Calvet

Le point de départ de la cuvée Grande Reserve Bordeaux Superieur de Calvet, de première classe et merveilleusement puissante, est le cabernet sauvignon et le merlot. Dans le Bordelais, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de calcaire et de gravier. Les baies de ce vin rouge français sont vendangées rapidement et si possible le matin, au moment de leur maturité optimale, afin de préserver leur arôme. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation pour la Grande Réserve Bordeaux Supérieur de Calvet

Ce vin rouge de France doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner des poivrons farcis, des pennes de roquette ou un magret d'oie au chou rouge au gingembre et à la marjolaine.

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