Riesling trocken Bio 1,0 l - Weingut Studier

Dans le verre, le Riesling Bio 2021 produit par le domaine Studier révèle une robe jaune clair lumineuse. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin blanc d'Allemagne offre des arômes délicieusement expressifs de pomme verte et de citron, complétés par .

En bouche, le Riesling Bio 2021 du Weingut Studier démarre de manière merveilleusement aromatique, fruitée et équilibrée. Malgré son profil gustatif sec, ce vin blanc enchante par son fondant très fin et son sucre résiduel finement tissé. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement croquante. Grâce à son acidité fruitée incisive, le Riesling Bio 2021 se révèle merveilleusement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce jeune vin blanc de la région viticole du Palatinat enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de citron et de pomme verte. En fin de bouche, s'ajoutent des notes minérales des sols dominés par le loess et l'argile.

Vinification du Riesling Bio 2021 du domaine Studier

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le riesling. Seule une vendange de première qualité a été utilisée pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré du domaine Studier. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Palatinat. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols d'argile et de loess. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement retiré.

Conseils de dégustation pour le Riesling Bio 2021 du domaine Studier

Dégustez ce vin blanc végétalien d'Allemagne de préférence modérément frais à 11 - 13°C pour accompagner un curry de poisson à la noix de coco et à la lime, une truite rôtie aux poires et au gingembre ou une salade d'endives fruitée.

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