Riesling trocken - Weingut Prinz Salm

Le domaine Prinz Salm Riesling est un vin blanc de première classe. Il y révèle une magnifique robe jaune clair brillante. Au nez, ce vin blanc du domaine Prinz Salm présente toutes sortes de citrons verts, de pamplemousses, de citrons, d'oranges et de pomélos. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, d'autres arômes tels que les épices de pain d'épices, le thé noir et les épices orientales s'y ajoutent grâce à l'élevage en grands fûts de bois.

En bouche, le Riesling du domaine Prinz Salm est agréablement aromatique, fruité et équilibré. Malgré son aspect sec en bouche, ce vin blanc séduit par son fondant délicat et son sucre résiduel finement tissé. En bouche, la texture de ce vin blanc léger est merveilleusement croquante. Grâce à son acidité fruitée incisive, le Riesling se montre merveilleusement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin blanc de la région viticole de la Nahe, qui peut être mûri, convainc finalement avec une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par l'ardoise.

Vinification du domaine Prinz Salm Riesling

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le riesling. Pour ce vin monocépage exceptionnellement élégant du domaine Prinz Salm, seuls des raisins impeccables ont été récoltés. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans la Nahe. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de schiste. Les baies de ce vin blanc d'Allemagne sont récoltées exclusivement à la main lorsqu'elles sont parfaitement mûres. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox et en grand bois à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Riesling peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Conseils de dégustation du domaine Prinz Salm Riesling

Buvez ce vin blanc d'Allemagne idéalement bien frais à 8 - 10°C en accompagnement d'une salade d'asperges au quinoa, d'une salade de légumes aux betteraves ou d'une truite rôtie aux poires et au gingembre.

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