Rosé Spätburgunder - Weingut Schmitges

L'élégant rosé Spätburgunder de la maison Weingut Schmitges coule dans le verre avec une robe pourpre lumineuse. Dans le verre, ce vin rosé du domaine Schmitges révèle des arômes de pomme mûre et d'abricot, complétés par . Le Weingut Schmitges Rosé Spätburgunder se présente aux amateurs de vin de manière agréablement sèche. Ce vin rosé ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Ce vin rosé léger se présente équilibré et complexe au palais. Grâce à l'acidité équilibrée du fruit, le Rosé Spätburgunder flatte le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce jeune vin rosé de la région viticole de la Moselle, plus précisément de Bernkastel, enthousiasme enfin par sa belle longueur en bouche.

Vinification du Weingut Schmitges Rosé Spätburgunder

Ce vin rosé met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le pinot noir. Seule la meilleure vendange a été récoltée pour ce vin monocépage exceptionnellement bien équilibré du domaine Schmitges. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Rosé Spätburgunder peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation du Domaine Schmitges Rosé Spätburgunder

Avec un curry de poisson à la noix de coco et à la lime, des légumes au wok avec du poisson ou une salade d'asperges avec du quinoa.

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