Rüdesheimer Riesling halbtrocken - Allendorf

Le Rüdesheimer Riesling d'Allendorf est un vin blanc de première classe. Il y révèle une magnifique robe jaune clair brillante. Le bouquet de ce vin blanc du Rheingau séduit par ses nuances de pêche et de poire. Si l'on poursuit la recherche aromatique, des minéraux viennent s'y ajouter.

Le Allendorf Rüdesheimer Riesling, au pied léger, nous révèle sur la langue un goût incroyablement fruité, ce qui est notamment dû à son profil doux résiduel. Ce vin blanc léger se présente au palais avec légèreté et de multiples facettes. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Rüdesheimer Riesling se révèle au palais d'une fraîcheur et d'une vivacité impressionnantes. En fin de bouche, ce vin blanc de bonne garde de la région viticole du Rheingau enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de pêche et de poire. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l'ardoise et l'argile s'y ajoutent encore.

Vinification du Rüdesheimer Riesling von Allendorf

Ce vin blanc élégant d'Allemagne est vinifié à partir du cépage riesling. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Rheingau. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d'argile et de schiste. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation du Allendorf Rüdesheimer Riesling

Buvez ce vin blanc d'Allemagne de préférence bien frais à 8 - 10°C en accompagnement d'une salade de légumes avec des betteraves rouges, d'une salade d'asperges avec du quinoa ou d'une truite rôtie avec des poires au gingembre.

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