Saint-Joseph Vigne de l'Hospice - Domaine E. Guigal

Le puissant Saint-Joseph Vigne de l'Hospice du Domaine E. Guigal brille dans le verre d'un rouge pourpre dense. Si l'on tient le verre légèrement incliné, on peut voir sur les bords de ce vin élevé en fût une transition de la couleur du vin vers le rouge grenat. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par des fenêtres d'église sur le bord du verre. Le bouquet de ce vin rouge de la Vallée du Rhône enthousiasme avec des notes de mûre, de mûre, de myrtille et de cassis. Si l'on poursuit la recherche aromatique, des épices orientales, du chocolat amer et de la fève de cacao s'y ajoutent.

Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples, et c'est ainsi que ce Français, malgré sa sécheresse, séduit par son équilibre très fin. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement soyeuse et charnue. La finale de ce vin rouge de la région viticole de la Vallée du Rhône enthousiasme finalement avec une belle persistance.

Vinification du Saint-Joseph Vigne de l'Hospice du Domaine E. Guigal

Les raisins du cépage syrah constituent la base du puissant Saint-Joseph Vigne de l'Hospice de la Vallée du Rhône. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Saint-Joseph Vigne de l'Hospice est élevé pendant 30 mois en barriques de chêne.

Recommandations de dégustation pour le Saint-Joseph Vigne de l'Hospice du Domaine E. Guigal

Ce vin français doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner une escalope de veau aux haricots et aux tomates, un osso buco ou un ragoût d'agneau aux pois chiches et aux figues sèches.

• Plus de produits de E. Guigal