Sandgrube 13 Weißburgunder - Winzer Krems

L'élégant Sandgrube 13 Weißburgunder de Winzer Krems brille dans le verre d'un jaune clair lumineux. Dans le verre, ce vin blanc de Winzer Krems présente des arômes de banane, complétés par. Ce vin autrichien enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec 6 grammes de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et cet Autrichien séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas forcément besoin de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement légère. Grâce à son acidité fruitée vivante, le pinot blanc 13 se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité de rêve. En fin de bouche, ce vin jeune de la région viticole de Basse-Autriche enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de banane. En fin de bouche, des notes minérales des sols à dominante argileuse s'y ajoutent.

Vinification du Winzer Krems Sandgrube 13 Weißburgunder

La base de ce pinot blanc 13 équilibré de Basse-Autriche est constituée de raisins issus du cépage pinot blanc. En Basse-Autriche, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols argileux. Les grains de raisin pour ce vin blanc autrichien sont vendangés très rapidement, si possible le matin, lorsqu'ils sont parfaitement mûrs, afin de préserver leurs arômes. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement retiré.

Conseils de dégustation pour le Sandgrube 13 Weißburgunder - Winzer Krems

Ce vin autrichien doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner une salade d'endives fruitée, des légumes au wok avec du poisson ou une salade d'asperges avec du quinoa.

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