Sauvignon blanc trocken - Weingut Alexander Heinrich

Le domaine Alexander Heinrich Sauvignon blanc est un vin blanc de première classe. Il offre une magnifique couleur jaune clair brillante. Le premier nez du Sauvignon blanc est flatteur avec des nuances de papaye, de mangue et de physalis. Aux notes fruitées du bouquet s'ajoutent le chocolat amer, la cannelle et la vanille.

En bouche, le Sauvignon blanc du domaine Alexander Heinrich démarre délicieusement sec, accrocheur et aromatique. En bouche, la texture de ce vin blanc léger est merveilleusement dense. Grâce à son acidité fruitée vive, le Sauvignon blanc se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole du Wurtemberg enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de goyave et de melon gallia.

Vinification du domaine Alexander Heinrich Sauvignon blanc

Ce vin blanc élégant d'Allemagne est vinifié à partir du cépage sauvignon blanc. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille. Une fois le vin terminé, le Sauvignon blanc est délicatement harmonisé.

Conseils de dégustation pour le Sauvignon blanc du domaine Alexander Heinrich

Ce vin blanc allemand est à déguster de préférence très frais, entre 5 et 7°C. Il est parfait pour accompagner du cabillaud avec des légumes au concombre et à la moutarde, une soupe de poireaux ou un gratin d'épinards aux amandes.

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