Senda de Leñadores Vino de Pago - Bodega Pago Aylés

Le Senda de Leñadores Vino de Pago de la région viticole d'Aragon, élevé en fût, se présente dans le verre dans une robe pourpre dense, rouge rubis. Le premier nez du Senda de Leñadores Vino de Pago révèle des notes de myrtille, de pruneau et de mûre. Aux composantes fruitées du bouquet s'ajoutent des notes de l'élevage en fût comme des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Le Bodega Pago Aylés Senda de Leñadores Vino de Pago se présente aux amateurs de vin comme un vin merveilleusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement veloutée et dense. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Senda de Leñadores Vino de Pago se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin rouge juvénile de la région viticole d'Aragon enthousiasme par sa longueur considérable. On retrouve à nouveau des notes de mûre et de cassis.

Vinification du Bodega Pago Aylés Senda de Leñadores Vino de Pago

Ce vin rouge puissant d'Espagne est vinifié à partir des cépages cabernet sauvignon, garnacha, merlot et tempranillo. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Senda de Leñadores Vino de Pago est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne.

Accompagnement du Bodega Pago Aylés Senda de Leñadores Vino de Pago

Ce vin rouge d'Espagne doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner des pennes de roquette, de l'osso buco ou du magret d'oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine.

Distinctions pour le Senda de Leñadores Vino de Pago de Bodega Pago Aylés

Ce vin de Cariñena DO n'a pas seulement suscité notre enthousiasme, il a également été récompensé par des notes de 90 points et plus. Parmi les évaluations, on trouve :

• Guía Peñín - 93 points pour 2017
• James Suckling - 91 points pour 2017
• International Wine Challenge - 90 points pour 2017

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