Shiraz Vineyard Selection 1,5l Magnum - Kleine Zalze

Dans le verre, le Shiraz Vineyard Selection 1,5l Magnum de la maison Kleine Zalze présente une robe pourpre dense. Avec une légère position latérale, le verre à vin rouge révèle sur les bords une charmante teinte grenat. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par des fenêtres d'église sur le bord du verre. Le premier nez du Shiraz Vineyard Selection 1,5l Magnum révèle des notes de mûres, de mûres et de myrtilles. Aux composantes fruitées du bouquet s'ajoutent des notes de l'élevage en fût comme les épices orientales, la cannelle et le bois de chêne.

Le Kleine Zalze Shiraz Vineyard Selection 1,5l Magnum se présente aux amateurs de vin de manière merveilleusement sèche. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Au palais, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement veloutée et dense. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Shiraz Vineyard Selection 1,5l Magnum se montre frais et vivant en bouche. La finale de ce vin rouge mûr de la région viticole de la Coastal Region, plus précisément de Stellenbosch, convainc enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du Shiraz Vineyard Selection 1,5l Magnum de Kleine Zalze

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir la shiraz. Pour ce vin monocépage exceptionnellement puissant, Kleine Zalze n'a utilisé que des raisins de première qualité. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de 16 mois en fûts de chêne français.

Recommandations de dégustation pour le Shiraz Vineyard Selection 1,5l Magnum de Kleine Zalze

Dégustez ce vin rouge d'Afrique du Sud à une température idéale de 15 - 18°C en accompagnement de petits paquets de fromage de brebis cuits au four, d'une salade de concombres thaïlandais ou de poivrons farcis.

Récompenses pour le Shiraz Vineyard Selection 1,5l Magnum de Kleine Zalze

Nous ne sommes pas les seuls à être enthousiasmés par ce vin de Stellenbosch, des critiques de vin renommés lui ont déjà décerné des médailles. Parmi les évaluations, on trouve pour le millésime 2016

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