Silvaner Gutswein - Fürstlich Castell’sches Domänenamt

Dans le verre, le Silvaner Gutswein de Fürstlich Castell’sches Domänenamt présente une couleur jaune clair éclatante. Après un peu de temps dans le verre, ce vin blanc d'Allemagne révèle des arômes expressifs de pêche, d'abricot, de pomme verte et de poire, arrondis par des notes de foin et de minéraux.

En bouche, le Silvaner Gutswein de Fürstlich Castell’sches Domänenamt commence merveilleusement sec, ferme et aromatique. Ce vin blanc croquant se présente équilibré et complexe en bouche. Grâce à son acidité fruitée vive, le Silvaner Gutswein se révèle merveilleusement frais et vivant. En finale, ce vin de la région de Franconie séduit finalement par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des accents d'abricot et de pomme verte.

Vinification du Silvaner Gutswein de Fürstlich Castell’sches Domänenamt

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le Silvaner. Pour ce vin pur et exceptionnellement équilibré de Fürstlich Castell’sches Domänenamt, seules les meilleures grappes ont été utilisées. Après la récolte manuelle, les raisins sont rapidement amenés à la presse. Là, ils sont triés et délicatement écrasés. La fermentation a ensuite lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. À l'issue de la fermentation, le Silvaner Gutswein peut se harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.

Accord mets-vins pour le Silvaner Gutswein de Fürstlich Castell’sches Domänenamt

Appréciez ce vin blanc d'Allemagne bien frais, à 8 - 10°C, en accompagnement de divers plats, mais il se déguste également avec plaisir seul.

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