Vera Cruz Pinotage - Delheim

Le Vera Cruz Pinotage de Delheim remplit le verre d'une couleur sombre et intense. Le vin haut de gamme de la maison Delheim séduit au nez avec des arômes fruités de cerise noire et de mûre parsemés d'un soupçon de chocolat. En bouche, ce vin sud-africain est plein et juteux, avec une longueur de rêve avant de se terminer par une finale ronde.

Le Vera Cruz Pinotage a été nommé d'après la femme de Spatz (propriétaire), Vera, qui le soutient sans relâche et qui a largement contribué au succès de Delheim. Certains disent que le nom de Vera Cruz, c'est-à-dire la croix de Vera, est une allusion à la fatigue et aux efforts qu'elle a dû fournir depuis son mariage avec Spatz.

Vinification pour le Vera Cruz

Vendange manuelle dans le vignoble. Fermentation naturelle à basse température. Le chapeau de marc a été remonté plusieurs fois par jour. L'élevage a eu lieu en fûts de chêne (dont 35% de fûts neufs) pendant 16 mois.

Recommandations de dégustation pour le Vera Cruz Pinotage

Nous recommandons ce vin rouge de Stellenbosch pour accompagner des joues de veau braisées, mais aussi un rôti acide et des plats de gibier.

Distinctions pour le pinotage Vera Cruz

• John Platter : 4,5 étoiles
• Tim Atkin : 95 points

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