Vinha da Fonte Touriga Nacional - Casa Ermelinda

Dans le verre, le Vinha da Fonte Touriga Nacional de la Casa Ermelinda présente une robe pourpre dense. Ce vin portugais monocépage présente dans le verre des notes merveilleusement expressives de prunes, de cerises noires, de pruneaux et de griottes. S'y ajoutent des notes d'épices orientales, de vanille et de pain d'épices.

Ce vin rouge sec de Casa Ermelinda est exactement ce qu'il faut pour les personnes qui l'aiment absolument sec. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement croquante. La finale de ce vin rouge de la région viticole du Douro & Porto convainc enfin par sa bonne persistance.

Vinification du Casa Ermelinda Vinha da Fonte Touriga Nacional

Ce vin rouge met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le touriga nacional. Pour ce vin monocépage exceptionnellement puissant de Casa Ermelinda, seuls des raisins impeccables ont été récoltés. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement envoyés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Vinha da Fonte Touriga Nacional peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Suggestion de dégustation pour le Vinha da Fonte Touriga Nacional de Casa Ermelinda

Buvez ce vin rouge du Portugal de préférence à une température de 15 - 18°C en accompagnement d'un foie de veau poêlé avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique, d'une poêlée de pommes de terre avec du saumon ou d'un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf.

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